Valle Isarco Riesling

Denna eleganta Riesling kommer från klostret Novacella, beläget i Bressanone-bassängen i det sydtyrolska området Valle Isarco, där de östra Rätiska Alperna möter Dolomiterna.

Vinet framställs av den klassiska druvsorten Riesling Renano, med ursprung i Tyskland. Jäsningen sker i ståltankar och vinet får sedan vila i sex månader, vilket bevarar druvans rena uttryck och friska karaktär.

I glaset framträder en halmgul färg med gröna reflexer. Doften bjuder på citrus och vegetativa toner, harmoniskt sammanvävda med inslag av jasmin och vita blommor. Smaken är frisk och mineraldriven, med inslag av cederträ, kalk och livlig syra som ger en elegant balans och en direkt drickbarhet.

Perfekt till ravioli fyllda med pumpa, rätter med sparris, samt till lättare fisk- och skaldjursrätter.