Cider Dolomiti Äpple

Sidro Dolomiti – Naturligt mousserande äppelcider från Trentino

Sidro Dolomiti är en hantverksmässigt tillverkad äppelcider från Val di Non i norra Italien, skapad av det familjeägda företaget Lucia Maria Melchiori. Denna cider kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik för att framhäva regionens rika äppelarv.

Smakprofil och tillverkning - Tillverkad av en noggrant utvald blandning av dessert- och cideräpplen, pressas frukten direkt utan användning av koncentrat. Jäsningen sker enligt Charmat-metoden i trycktankar, vilket ger en naturlig kolsyra utan tillsatt CO₂. Resultatet är en cider med en alkoholhalt på 6,8 %, en fin och ihållande mousse, samt en balanserad smakprofil där sötma och syra samspelar harmoniskt.

Serveringstips - Sidro Dolomiti serveras bäst kyld vid 6–8 °C och passar utmärkt som aperitif eller som ett fräscht alternativ till vin vid måltider. Dess fruktiga och uppfriskande profil gör den till ett mångsidigt val för olika tillfällen.

Silver in the Cider World Award category (2021)
Silver in the category Modern Cider – Sweet (2023)

Se – Klar gyllengul färg med livliga, små bubblor som vittnar om naturlig jäsning. Dofta – Frisk och fruktig doft med tydliga toner av mogna äpplen, blommor och en lätt hint av citrus. Smaka – Frisk, balanserad och fruktig smak med mjuka bubblor. Sötma och syra i harmoni, med en ren, uppfriskande avslutning.