Jean Dumangin Blanc de Blancs

Jean Dumangin Blanc de Blancs är en elegant och frisk champagne gjord på 100 % Chardonnayt. Här får Chardonnay-druvan verkligen stå i centrum och ger en fin kombination av citrus, vita frukter, vita blommor och en tydlig mineralitet med en lätt ton av torkad frukt. Avslutningen är frisk och livlig med inslag av citrus och en liten kryddighet.

Champagnen har lagrats tre år i källaren, vilket ger den mer djup och rondör samtidigt som den behåller sin fräschör. Den är gjord med 50 % reservvin, vilket bidrar till husets kontinuitet och vinets komplexitet. Med sina 10 gram socker per liter är den torr men ändå mjuk och balanserad.

Det här är en champagne som fungerar lika bra som aperitif som till mat – särskilt skaldjur, ostron, vit fisk, sushi eller milda krämiga ostar. En bra flaska för den som vill ha en Blanc de Blancs med både friskhet, elegans och lite mer djup.

Smaken är frisk och fruktig med toner av citrusfrukter, gröna äpplen och en subtil mineralitet. Champagnen har en elegant textur och en lång, frisk eftersmak.