Corte Volponi Valpolicella Ripasso

Corte Volponi Valpolicella Ripasso är ett elegant och smakrikt rödvin från Venetos kullar, framställt på den traditionella ripasso-metoden där vinet får jäsa en andra gång tillsammans med druvrester från Amarone-produktionen. Resultatet är ett vin med djup rubinröd färg, doft av mogna körsbär, plommon och inslag av torkad frukt, kryddor och en lätt ton av choklad och vanilj. Smaken är fyllig och välbalanserad med lena tanniner, en behaglig kryddighet och en lång, elegant eftersmak.

Druvorna består främst av Corvina, Corvinone och Rondinella, vilket ger vinet både struktur och en rund fruktighet som påminner om Amarone men med en lättare kropp. Detta vin passar utmärkt till mustiga kötträtter, grillat kött, vilt och lagrade ostar, eller som ett elegant sällskapsvin under höstens och vinterns middagar. Valpolicella Ripasso från Corte Volponi är ett prisvärt alternativ för dig som söker kraft och komplexitet i glaset utan att kompromissa med elegans.

Corte Volponi Valpolicella Ripasso har en fyllig, sammetslen smak av mogna körsbär, plommon och torkad frukt med inslag av kryddor och choklad. Vinet passar utmärkt till mustiga rätter som långkok, vilt, lamm, grillat kött och smakrika höst- och vintergrytor. Det lyfter även en bit lagrad Parmigiano-Reggiano eller annan hårdost och blir ett vin som förenar värme, elegans och kraft i glaset.