Rum Contadora

Beläget på den vackra ögruppen The Pearl Islands utanför Panamas Stilla havskust, finner man detta fantastiska rom-destilleri.

Här producerar de under sitt egna namn kvalitetsrom med äkta lagringstid. Man använder alltså inte en solera-metod där faten hela tiden fylls på med nyproducerad rom, utan här anger man den faktiska lagringstiden, på en 10-årig rom är alltså den yngsta rommen 10-år. Det finns exempel på solera rom där man skriver tex ”23” på etiketten, så är den yngsta rommen bara ett par år gammal. Men här är det äkta vara.

Deras etiketter pryds av djurmotiv från ön’s tropiska fauna.