La Valdôtaine

De höga bergen som omger vårt destilleri i alperna utgör ett extraordinärt laboratorium där örter, jordstammar, bär, flingor, blommor och frukter har odlats genom århundradena i den friska bergsluften. Munkar och destillatörer använde dem för att göra sina dyrbara infusioner, sprit och likörer. Sedan urminnes tider har invånarna i den magnifika Aostadalen i hjärtat av Alperna har dem valt ut de finaste växtessenser och förvandlat dem till unika alpina andar.

La Valdôtaine är ett litet bergsdestilleri som hämtar sin inspiration från dessa traditioner, Där fina gamla koppar pannor producerar små satser av handgjorda sprit. Sällsynta berggrönsaker tillförs och sedan noggrant destilleras. Våra traditionella alembics och den lokala alpina ingredienser och mineralrika vatten ger den speciella bergskaraktären.

Mindre än två timmars promenad högt upp på kullen bakom destilleriet är en unik brunn vars vatten har en nästan
otrolig turkosfärg på grund av närvaro av sällsynta mineraler som vänder stenarna över vilka vattnet tumlar till ljusa smaragder.
Ställ högt upp i en förtrollad alpin dal, Acqueverdi kaskader ner backarna till byn Saint-Marcel, hem till vårt destilleri. Dessa magiska, mineralrika vatten har en otrolig e ect på våra andars renhet.