Bodega OTAZU Chardonnay

Ozu by Otazu Chardonnay är ett friskt och elegant vitt vin från Bodega Otazu i Navarra i norra Spanien. Vinet är framställt av 100 % Chardonnay från utvalda druvor på egendomens egna vingårdar och bär ursprungsbeteckningen D.O. Navarra.

Efter skörden klaras musten naturligt genom gravitation innan jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Denna varsamma vinifiering hjälper till att bevara Chardonnaydruvans friska aromer och rena fruktkaraktär. Efter jäsningen får vinet vila i tre månader på sin jästfällning, vilket bidrar med ytterligare struktur och rundhet utan att vinet förlorar sin fräschör.

Resultatet är en Chardonnay med klar, citrongul färg och en elegant, blommig doft med tydliga inslag av citrus. Smaken är frisk, mjuk och tillgänglig med fin balans mellan fruktighet och syra. Stilen är ren och modern, med fokus på druvans naturliga friskhet snarare än fatkaraktär.

Även flaskans uttryck har en tydlig koppling till Bodega Otazus intresse för konst. Etiketten är inspirerad av verket ”Ariadna” av den spanske konstnären Manolo Valdés och knyter samman vin, konst och den grekiska mytologins berättelse om Ariadne och vinguden Dionysos.

Klar, citrongul färg. Frisk och elegant doft med toner av citrus, grönt äpple, päron och blommiga inslag. Fruktig och välbalanserad smak med frisk syra, mjuk struktur och ett rent, behagligt avslut.