Vår vackra by Schweigen ligger direkt på gränsen till Alsace och därmed intill Frankrike. Som ni vet är historien här ganska varierad, ibland var Alsace fransk, ibland tysk. Det har alltså kommit till den ovanliga omständigheten att cirka två tredjedelar av våra vingårdar ligger i Frankrike. Genom en särskild förordning omfattas dessa vingårdar av den tyska vinlagen och kan därför ändå kallas vin från Pfalz.
Vi producerar högkvalitativa viner i full harmoni med naturen. Det är bara logiskt att vi odlar våra vingårdar ekologiskt. Våra barns och deras barns framtid ligger oss helt enkelt nära. Vi vill också bevara naturen så långt som möjligt, eftersom det är en viktig resurs för oss. Och naturligtvis är jorden vår mest värdefulla kapital.
Våra viner är alla torra och uppvisar en väldefinierad karaktär av ursprung och vingård, vilket är särskilt viktigt för oss. Weissburgunder (Pinot Blanc) och Spätburgunder (Pinot Noir) spelar en speciell roll i detta.