I ett av de mest suggestiva hörnen av Höga Valpolicella Classica delen, på toppen av en mjuk kulle, dominerar en bred herrgård från 1400-talet Maranodalen och slätten som skiljer den från den antika romerska staden Verona: Novaia.
Novaia betyder ett nytt hov, en ny familj i Maranodalen.

På 1400-talet byggdes villan och familjen Vaona flyttade hit från staden år 1700. Familjen Vaona köpte snabbt de omgivande markerna och fick en framträdande roll i lokalsamhället.
Under 1800-talet utökades familjen Vaonas egendom ytterligare, familjen Vaona är en av de viktigaste godsägare familjerna.

Mellan slutet av 1800-talet och början av 1900-talet, under ledning av Paolo Vaona, nådde företaget snabba och anmärkningsvärda kommersiella framgångar. Paolo är den första i regionen att buteljera och sälja sina viner utanför provinsen, uppskattad på nationella marknader och erhållit många utmärkelser i nationella tävlingar.
2005 började de omvandlingen av Novaia-gården till ekologisk produktion.