Jean Philippe Marchand

Maison Marchand har sina rötter i Morey-Saint-Denis sedan grundandet den 24 februari 1813. Gården har vuxit genom sju generationer och ägts av personer som Pierre, François och Claude. År 1983 förvärvade Claude en gammal vingård i Gevrey-Chambertin och överlämnade den senare till sin son Jean-Philippe.

Domaine Marchand har sina vingårdar främst i Côtes de Nuits, omfattande Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis och Gevrey-Chambertin. De äger olika områden, inklusive Premiers crus som "Les Sentiers," "Clos des Ormes," och "Les Combottes," samt Grands crus som "Clos de la Roche," "Griottes-Chambertin," och "Charmes-Chambertin." Med etiketten "Vieilles Vignes" har de vinstockar på 40-50 år, medan Charmes-Chambertin Grand Cru-vinstockarna överstiger 60 år. Vinodlingarna fokuserar på ekologiska metoder, med handplockade druvor, plöjning och organisk gödsel för att säkerställa markkvalitet, vinrankans hälsa, vegetativ tillväxt och druvutbyte.

Jean-Philippe Marchands filosofi är att hedra varje terroirs äkthet så att de kan blomstra och uttrycka sin sanna karaktär. Genom att handskörda druvorna och låta dem jäsa i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar skapas grunden för vinerna. Därefter får vinerna mogna på ekfat, vilket bidrar till att ytterligare förhöja deras komplexitet och kvalitet. Processen är en noggrann balans mellan respekt för terroiret och konstnärlig vinframställning.